Sağlıklı Muzlu Pankekler

Sağlıklı beslenmek sevdiğimiz yiyeceklerden mahrum kalmamız anlamına gelmez. Çok kalorili tüm yemeklerin daha sağlıklı bir alternatifi vardır, ufak değişiklikler yaparak bunları daha sağlıklı hale getirebilir ve gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

Sağlıklı alternatifler bulmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay, buradaki verdiğimiz tarifte olduğu gibi.

Şeker yerine muzu, un yerine yulafı kullanarak; sağlıklı, yapımı kolay, şeker ve glüten içermeyen çok doyurucu pankekler yapıp, ister kahvaltıda, isterseniz de çay saatinde tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 adet olgun muz
  • 2 yumurta
  • Yarım bardak yulaf ezmesi
  • 150 ml süt
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Hindistan cevizi yağı / zeytinyağı

YAPILIŞI:

    1. Yulafı rondodan geçirip un hâline getirin ve bir kâseye koyun.
    2. Yulafın üzerine tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
    3. Ayrı bir kâsede muzları ezin ve yumurtayla çırpın. Ardından kuru malzemelerin üzerine döküp tekrar karıştırın.
    4. Sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz hâle gelene kadar çırpın.
    5. Tavanızı ısıtın ve biraz hindistan cevizi yağı / zeytinyağı ekleyerek her tarafa yayın.
    6. Pankek hamurundan birer kepçe alarak tavaya dökün. Her iki tarafını da birer dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
    7. Pişen pankeklerinizi servis tabağına alın ve üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyin.
    8. Pankeklerinizi biraz daha tatlandırmak isterseniz, akçaağaç şurubu veya bal ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Fotoğraf: 123rf.com [Olena Rudo ]