Sağlıklı Muzlu Pankekler

Sağlıklı beslenmek sevdiğimiz yiyeceklerden mahrum kalmamız anlamına gelmez. Çok kalorili tüm yemeklerin daha sağlıklı bir alternatifi vardır, ufak değişiklikler yaparak bunları daha sağlıklı hale getirebilir ve gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

Sağlıklı alternatifler bulmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay, buradaki verdiğimiz tarifte olduğu gibi.

Şeker yerine muzu, un yerine yulafı kullanarak; sağlıklı, yapımı kolay, şeker ve glüten içermeyen çok doyurucu pankekler yapıp, ister kahvaltıda, isterseniz de çay saatinde tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 adet muz
  • 2 yumurta
  • yulaf
  • 150ml süt
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Az tuz
  • Tavayı yağlamak için hindistan cevizi yağı.

YAPILIŞI:

  1. Yulafı rondodan geçirip un haline getirin ve bir kaseye koyun.
  2. Yulafın üzerine tarçını, vanilyayı, kabartma tozunu ve az tuzu ekleyin.
  3. Ayrı bir kasede muzları ezin ve yumurtayla çırpın ve kuru malzemelerin üzerine döküp, tekrar karıştırın.
  4. Sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  5. Tavanızı ısıtın ve az hindistan cevizi yağı ekleyin ve pankeklerinizi pişirmeye başlayın.
  6. Pankekleri istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.Her iki tarafını birer dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
  7. Pişen pankeklerinizi servis tabağına alın ve üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyin.
  8. Pankeklerinizi biraz daha tatlandırmak isterseniz biraz akça ağacı şurubu veya bal ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Aysenur Tuba Gögenur


Fotoğraf: 123rf.com [Olena Rudo ]